对系数东谈主而言，红彤彤的西红柿备受青睐，如特别经典的西红柿炒鸡蛋，还有凉拌西红柿等，酸甜可口，还能为机体补充多种养分物资。

可有的东谈主说，现时的西红柿吃着怎样没当年可口了呢？

其实，不仅在国内，还有海外等多个地区的东谈主都觉得现时的西红柿不如当年味好意思了。经科学家们发现，正本滋味不怎样鲜好意思的都是平淡教诲的西红柿，而转基因的西红柿，卓越是对野生型西红柿的基因测序，世俗是由特定基因罢了。

比拟于平淡型的西红柿，野生型西红柿的含糖量更多极少，口感也相对较好。

况且关于糖尿病患者而言，大家也都备毋庸操心西红柿，因西红柿是低血糖生成指数、低血糖负荷的蔬菜，生吃熟吃均可，熟吃不错为机体补充番茄红素，它是自然的抗氧化身分，有抗炎、减速软弱、保护心脑血管等作用。

而生吃西红柿，比熟吃更有助于糖尿病患者罢了血糖，西红柿本人是低血糖生成指数、低负荷食品，每百克西红柿中有15千卡热量、0.9g卵白质、0.2g脂肪、3.3g碳水化合物、1g膳食纤维、14mg维生素C、179mg钾 、4mg钙、24mg磷、12mg镁、375微克胡萝卜素等。

由此可见，西红柿属于低血糖生成指数、低负荷食品，属于糖尿病患者的理念念食材，加上生吃西红柿还能为机体补充水溶性维生素，包括维生素C、维生素B族等养分身分，既成心于病情的罢了，已经好意思容护肤、促进消化、老套便秘、升迁免疫力的食材。

不外，仍需大家留意，西红柿诚然是低血糖生成指数食品，但吃它并不可起到委果的降血糖功效，更不可与降糖药比拟，只不外是理念念食材，这点大家要认清。

这是关于生吃西红柿，还有熟吃西红柿的作念法，如果糖尿病患者食用，提出少油的花式，更不要加入过多的糖，幸免成为让血糖波动的利器。

况兼，在热炒西红柿的经过中，由于西红柿的番茄红素碰到光、热容易被瓦解，等提出大家不要永劫辰烹调。同期，要是肠胃比较敏锐的群体，最佳不要空心吃西红柿，裁减胃酸分泌量过多的情况，出现更严重的腹痛、消化不良等不适。