在浩荡咱们挑选食材时，均以清新为佳。但只淌若它，存放的技巧越长越佳，没错，它即是新会之宝--陈皮。
今天阿玉就从多方面出手，教天下辩认陈皮的年份。
手感折柳用手去嗟叹陈皮，年份越短皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有无数果糖和水分，是以易受潮软身。
而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易闹翻。
从气息折柳陈皮具有三种气息（香、陈、醇）。
3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，况且带果酸味，甜中带酸；
9至20年的陈皮气息闻下去幽香扑鼻，醒神怡东谈主，莫得果酸味；
20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香甘醇；
50年以上的陈皮更是弥足珍稀，唾手拈起一派陈皮一不雅一闻，超凡脱俗。
从方法折柳年份短的陈皮内名义白皙色、黄白色，外名义鲜红色、暗红色；
年份高的陈皮内名义古红或棕红色，外名义棕褐色或玄色。
从口感折柳年份短的陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈
从茶色折柳年份短的陈皮茶色是青黄色（以致青色），其味酸中带苦涩；
而年份高的陈皮茶色黄红色（以致红色），气息幽香，进口甘香甘醇。
诚然大广东的秋冬来的比拟晚，但秋冬养生之谈可不成迟，保举两谈滋阴润燥的养生汤给天下。
陈皮芦笋鲍鱼汤材料：
新会陈皮15克、芦笋100克、鲜鲍鱼100克、菜胆100克、香菇30克、姜5克、葱10克、精盐3克
作念法：
1．将新会陈皮洗净，渗入；芦笋去皮，洗净，切成薄片；鲜鲍鱼洗净，发透切片；菜胆洗净；香菇发透洗净，去蒂根，切片；姜去皮，切片；葱洗净，切段
2．将新会陈皮、鲍鱼、芦笋、菜胆、香菇、姜、葱、精盐同放炖盅内，加入上汤，隔水炖120分钟，即可食用
陈皮芦笋鲍鱼汤，有理气调中，燥湿化痰，滋阴润燥，降脂降压的作用，适于高血压患者食用。
陈皮粉葛猪骨汤材料：
猪骨250克、新会陈皮10克、粉葛250克、红枣5颗、盐、姜片各适量
作念法：
1、粉葛洗净，切成块；
2、红枣、新会陈皮提前洗净，泡发；
3、猪骨洗净，斩块。
4、锅加水烧开，下猪骨煮尽血水，捞出洗净。
5、将粉葛、红枣、猪骨、姜片、新会陈皮放入炖盅，注入净水，大火烧沸后改小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。
粉葛也叫葛根，葛根性凉，主要的作用是不错凉血、止泄、保肠，葛根里含有无数的维生素以及微量元素，不错生津止渴、清热解毒，还不错增多免疫功能，抗软弱，因为加了新会陈皮的原因，汤闻起来有柑橘的幽香，很是恰当一家大小喝。
跟着越来越东谈主张识到陈皮的价值，陈皮的市集越发重生，但也存在着不良商家，以次充好，天下在购买陈皮时，铭记擢升鉴别智商。
以上即是本篇著述的一起试验，但愿对天下有所匡助，如果思了解更多陈皮学问概况品味谈地新会陈皮不错怜惜咱们。
天然了，如果拿不准我方手里的陈皮是否靠谱，也不错拍照发给阿玉，阿玉给天下免费恣意一下。
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